About

Aboutこだわり

できるだけ無農薬、低農薬、オーガニックの厳選した食材を使い、
安心してお召し上がりいただけることをいちばんに考えています。
「原材料にこだわり」「手間を惜しまず」「フレッシュな美味しさ」
その1つ1つに思いを込め、究極の美味しさを追求しています。

獲れる時期に旬であるりんごを使用するため、時期によって産地が違います。産地は青森県はもちろんですが、長野県、夏はニュージーランドのジャズりんごを使用します。地元石川県のりんご秋星が出たときには秋星を使用しており、何よりも新鮮さにこだわっています。

飴に使う砂糖は、りんご飴を口に入れたときにパリッと仕上がるように薄さはもちろん、温度、湿度、保存方法すべてにこだわっております。

りんご飴に使用するりんごは産地に出向いて農家さんに直接お願いをして産地直送を心がけております。
ベリー、コーラなど今までにないフレーバーも多く、新しいりんご飴を目指しております。

りんご飴専門店を始めてから、あっという間に5年が経ちました。

全国のデパートや白山イオン、街中のイベント、山あいの里山での間借り営業…

そして2025年にはキッチンカーも走り出し、本当にたくさんの方に支えていただきながら、
ここまで来ることができました。

ありがとうございます。

そんなご縁の流れで、今回なんと歴史ある【天徳院】参道脇に本店を構えることになりました。

小さな古民家みたいな雰囲気のお店で、テイクアウトカウンターもあるので
お客さまとすぐお話できる距離感です。

お天気のいい日にはお店の前にテラス席を出します。

わんちゃんと一緒に休憩してもいいし、大切な人と山門から吹く風を感じながら、
のんびりりんごスイーツを楽しんで下さい。

小立野は、街の中なのに歴史や緑に包まれていて歩いているだけでも気持ちがいい場所。

そんな場所で、小さなお子さんから年配の方まで、
1人でもふらっと集まれるお店になるよう努力いたします。

【懐かしくて、あたらしい】

そんな気持ちをぎゅっと込めて作ったごりんのりんご飴。
お散歩のついでにぜひ食べに来てくださいね。

お会いできるのを楽しみにしています。

店舗オーナー　谷口栄理子

住所　金沢市小立野町4-4-4　天徳院参道脇
電話　07037917435（営業日のみ 11時〜18時）
営業時間　11時〜18時
（降雪など時間変更の場合SNSにてお知らせします）
定休日　月・火曜日
（祝日営業。臨時休業はSNSにて要確認お願いします）

お食事BARつばめ

ただいま一緒にごりんのりんご飴を広めていただける委託販売店を募集しております。
りんご飴が大好きな方、お店に作って置いてみたいなって思ってる方ご連絡ください。