About

Aboutこだわり

できるだけ無農薬、低農薬、オーガニックの厳選した食材を使い、
安心してお召し上がりいただけることをいちばんに考えています。
「原材料にこだわり」「手間を惜しまず」「フレッシュな美味しさ」
その1つ1つに思いを込め、究極の美味しさを追求しています。

獲れる時期に旬であるりんごを使用するため、時期によって産地が違います。産地は青森県はもちろんですが、長野県、夏はニュージーランドのジャズりんごを使用します。地元石川県のりんご秋星が出たときには秋星を使用しており、何よりも新鮮さにこだわっています。

飴に使う砂糖は、りんご飴を口に入れたときにパリッと仕上がるように薄さはもちろん、温度、湿度、保存方法すべてにこだわっております。

りんご飴に使用するりんごは産地に出向いて農家さんに直接お願いをして産地直送を心がけております。
ベリー、コーラなど今までにないフレーバーも多く、新しいりんご飴を目指しております。

ごりんのりんご飴の想い
全国のデパートや街中の催事、イベントもとても素敵で楽しく新しい出会いにワクワクしますがそろそろ自分が立つ、ごりんのりんご飴本店を作りたいと考えてました。

農家民宿ととのやさんとの出会いはたまたまファームのBBQに行ったことから。
金沢の里山に景観の美しいこんなに空気の美味しい落ち着く空間がある事に驚きました。

子ども達から年配の方までやってくる、
こんな素敵なフィールドで営業したいという私の想いと、ととのやさんが飲食店を併設したかったタイミングが合いこちらでの本店開業となりました。

ストレスフルの毎日だからこそ、自然いっぱいの古民家の中で出来立てのりんご飴を食べながらのんびりと、ゆったりと過ごして欲しいです。

大広間でゴロンと寝てよし。
飛び出してワーケーションしてよし。
犬と戯れてよし。
※トイプードルのめんま君がいる時があります。

【懐かしくってあたらしい】私がこだわって作ったりんご飴。ぜひ遊びに来てください！

店主　谷口栄理子

住所　石川県金沢市福畠町ハ83
電話　07037917435
営業時間　11時〜17時（日没ごろ）　
定休日　月曜日（不定休あり　SNSにてご確認ください）

お食事BARつばめ

ただいま一緒にごりんのりんご飴を広めていただける委託販売店を募集しております。
りんご飴が大好きな方、お店に作って置いてみたいなって思ってる方ご連絡ください。。